Çam Balı Faydaları

Çam balı, boğaz ve öksürük şikâyetlerinde geleneksel olarak tercih edilen bal çeşitlerindendir.

Ağaç yaprak bitleri tarafından çok fazla saldırıya uğradığından bal her türden yapılabilir.

Çam Balının Bileşimi: Renk, Şeker Oranı ve Mineraller

• Renk: kahverengimsi kehribar-koyu kehribar
• Lezzet: malt, reçineli, diğer ballardan daha az tatlı
• Lezzet yoğunluğu: orta-güçlü
• Su içeriği: düşük, %18'in altında
• Viskozite: orta
• Früktoz içeriği: %37
• Glikoz içeriği: %32
• Disakkarit içeriği: 11 %
• Melezitoz içeriği: %3
• Maltoz içeriği: %9.
• pH: 4.6
• Asitlik: yüksek
• Mineral içeriği: yüksek, özellikle fosfor, potasyum, kalsiyum, kükürt, magnezyum, çinko, bor, demir, bakır.
• Kristalleşme: iri kristallerde 18 ay sonra çok yavaş

Çam Balının Solunum Yolları ve Bağışıklık Üzerine Etkisi

• Çam balı antienflamatuvar özelliklere sahiptir, antioksidan, immünostimülan, temizleyici, bazı bakteriyel, dermatolojik, dejeneratif, inflamatuar ve otoimmün hastalıkların tedavisinde yardımcı olur.
• Haricen kullanıldığında yaralara ve romatizmal hastalıklara faydalıdır.
• Solunum rahatsızlıklarında faydalıdır.
• Öksürük şikâyetlerinde geleneksel olarak kullanılır. Bal petek ile tüketilirse bronkodilatör etkisi olacaktır.
• Bu antibakteriyel özelliklere sahiptir:

• Antikanser özelliklere sahiptir:
• Dermatolojik durumlarda yardımcı olur:

• Akne için: 6 çay kaşığı çam balı tüketin. Bu tür bal, cilt bakımında geleneksel olarak tercih edilir.

Açık cilt gözenekleri için, söğüt kabuğu kaynağından 6 yemek kaşığı çam balı ve 4 yemek kaşığı karışım uygulamalıyız (20 gram söğüt kabuğunu 100 ml suda 10 dakika kaynatın). Karışım cildimizde yarım saat ile bir saat arasında bırakılır, ardından biraz karbonatlı su ile çıkarılır.

• Tedaviyi arka arkaya 7 gün tekrarlayın, sonuçları hemen göreceksiniz.

Solmuş, yaşlanmış ciltler için yarım saat ile bir saat arasında basit bir çam balı maskesi uygulayın. Süt ile temizleyin ve ardından her zamanki kreminizden birini uygulayın. Tedavi 30 gün boyunca her akşam yapılmalıdır. Bu arada içten %2 arı sütü ile polifloral bal alınmalıdır.

Selülit için, birkaç damla limon ve/veya portakal esansiyel yağı ile karıştırılmış balla masaj yapın. Karışım etkilenen bölgeye yayılmalı ve kolayca masaj yapılmalıdır. 10 dakika boyunca eller cilt üzerine yerleştirilmeli ve sonra yukarı doğru çekilmelidir. Cilt ılık su ile temizlenecektir.

Etkileyici inci-kehribar rengi, karakteristik metalik vurgular ve son derece kalın dokusu onu özel kılar. Baharatlı ve şekerleme gibi bir tada sahipken, verilen çeşitli çiçeklerin ve köknarın tatları gerçek bir lezzet ve renk şöleni oluşturuyor. Yukarıdaki tüm özellikler kristalleşmeme özelliği ve eser element bileşimi bakımından zengin olmasıyla birleştiğinde en talepkar tüketicileri tatmin eder.

• Çam balı, hafif çeşitlere göre genellikle oldukça koyu ve kalındır.

Çam ağacı balı, çam özünü çağrıştıran dolgun ancak oldukça hoş bir tada sahiptir. Bu aynı zamanda sofra şekerine mükemmel ve çok daha sağlıklı bir alternatif oluşturan ballardan biridir. Siyah çaylarla birlikte alındığında özellikle güzel. Çam balı, kızarmış ekmeklere, sıcak çöreklere yayıldığında veya meyveli tatlı yemeklerine eklendiğinde harikadır. Pek çok yaratıcı aşçı, çeşitli tuzlu yemeklere biraz tatlılık katmak için bu balı eklemeyi sever. Mutfakta kullanım bir yana, çam, diğer birçok bal türü gibi bazı inanılmaz sağlık yararlarına sahiptir.

Cilt Bakımında Anti bakteriyel özelliği sayesinde çam balı, doğrudan cilde sürülebilir. Küçük tahriş ve kurumalarda geleneksel olarak kullanılır.

Çam balının çoğu, çiçek çeşitlerinden daha güçlü antioksidan özelliklere sahiptir. Bunun nedeni, yüksek seviyelerde flavonoid ve fenolik bileşik içermeleridir. Antioksidanlar, serbest radikallere karşı korunmaya yardımcı oldukları için önemlidir. Çoğu insanın serbest radikallerle ilgili olduğu şey erken yaşlanmadır. Bununla birlikte, serbest radikallerin insan sağlığına verebileceği zarar söz konusu olduğunda fiziksel yaşlanma daha az endişelenenlerden biridir.

Çam Balı Nasıl Oluşur? Salgı Balı Farkı

Çam balı, diğer ballardan farklı olarak çiçek nektarından değil salgıdan üretilir. Çam ağaçlarında yaşayan basra böceği (Marchalina hellenica) ağacın özsuyuyla beslenir ve şekerli bir salgı bırakır; arı bu salgıyı toplayıp kovana taşır. Bu yüzden çam balı botanik olarak "salgı balı" sınıfındadır.

Salgı kökenli olması çam balının bileşimini de belirler: şeker oranı çiçek ballarına göre düşük, mineral ve asit oranı belirgin şekilde yüksektir. Kristalleşmesinin 18 aya kadar uzayabilmesi de yine bu düşük glikoz oranından kaynaklanır.

Çam Balı Nasıl Tüketilir?

Az tatlı ve reçinemsi karakteri nedeniyle çam balı, tatlandırıcıdan çok kendi başına tüketilen bir baldır. Kahvaltıda tereyağıyla veya siyah çayla birlikte tercih edilir. Sıcak içeceklere eklenecekse içecek 40°C altına indikten sonra karıştırılmalıdır.

Yoğun aroması tuzlu yemeklerle de iyi eşleşir; kırmızı et marinasyonunda ve keçi peyniri tabaklarında sıkça kullanılır. Günlük 1-2 yemek kaşığı yetişkinler için yeterli miktardır.

Orijinal Çam Balı Nasıl Anlaşılır?

Çam balı Türkiye'de en çok üretilen ve dolayısıyla en çok taklit edilen çeşitlerden. Tek bir belirti yeterli değildir; aşağıdakiler birlikte okunmalıdır.

Kristalleşme Doğallığın İşaretidir

Çam balı glikoz oranı düşük olduğu için çok geç, bazen 18 ay sonra ve iri kristaller halinde katılaşır. Birkaç ay içinde hızla katılaşan bir ürün büyük olasılıkla çiçek balıyla karıştırılmıştır.

Tat, Koku ve Kıvam

Gerçek çam balı belirgin şekilde az tatlıdır, reçineli ve malt benzeri bir aroma taşır. Şurupsu, düz tatlı bir ürün çam balının karakterini taşımaz. Rengi kahverengimsi kehribardan koyu kehribara kadar değişir.

Analiz Raporu ve Etiket

En güvenilir yol laboratuvar analizidir: C4 şeker testi dışarıdan eklenen mısır ya da şeker kamışı şurubunu, polen analizi ise balın botanik ve coğrafi kaynağını gösterir. Ürettiğimiz balların analiz raporlarını talep eden müşterilerimizle paylaşıyoruz; ayrıntısı kalite belgelerimiz sayfasında. Etikette üretici adı, üretim yılı ve hasat bölgesi yoksa satıcıya sorun.

Sıkça Sorulan Sorular