Bu sayfada, Artvin Balı markasına ait resmî belgeleri ve ballarımızın hangi ölçütlere göre değerlendirildiğini bulacaksınız.
Marka Tescil Belgesi
Artvin Balı markası, Türk Patent Enstitüsü tarafından 2010 69317 numarasıyla tescil edilmiştir. Belge, 556 sayılı Kanun Hükmünde Kararname kapsamında 29/10/2010 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere düzenlenmiştir ve 30. sınıfta bal, arı sütü ve propolis dahil gıda ürünlerini kapsar.
Balımızın uyduğu kalite ölçütleri
Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği, bir balın süzme çiçek balı sayılabilmesi için ölçülebilir sınırlar koyar. Ballarımız bu sınırlar içinde üretilir:
| Ölçüt | Kodeks sınırı | Ne anlama gelir? |
|---|---|---|
| Diastaz sayısı | en az 8 | Balın doğal enzim aktivitesi. Aşırı ısıtılan balda düşer. |
| HMF | en fazla 40 mg/kg | Isıtma ve uzun bekletmenin göstergesi. Taze ve işlenmemiş balda düşüktür. |
| Nem oranı | en fazla %20 | Balın olgunlaşmış olduğunu, erken hasat edilmediğini gösterir. |
| Fruktoz + glikoz | en az 60 g/100 g | Şurupla seyreltilmemiş, gerçek çiçek balı olduğunu gösterir. |
Üretim koşullarımız
- Kovanlarımız Kaçkar Dağları eteklerinde, 1300-2000 metre rakımda konaklar; bu yükseklikte tarımsal ilaçlama neredeyse hiç yapılmaz.
- Üretimde Kafkas arı ırkı kullanılır.
- Arılara şuruple besleme yapılmaz; bal, arının doğal olarak mühürlediği olgunlukta hasat edilir.
- Süzme işlemi ısıtılmadan yapılır, dolum Artvin'de gerçekleştirilir.
Analiz raporu talebi
Toptan alım ya da kurumsal tedarik için parti bazlı analiz raporu talep edebilirsiniz. WhatsApp'tan yazarak ya da +90 554 542 02 77 numarasını arayarak, ilgilendiğiniz ürünün analiz belgelerini isteyebilirsiniz. Ürünlerimizi tüm ürünler sayfasından inceleyebilirsiniz.